En el tema anterior, hemos caracterizado las tres fases de agregación en las que se presenta la materia: sólida, líquida y gaseosa. En el presente tema explicaremos cómo esa materia puede cambiar de una fase a otra en función de una serie de variables y factores.
Todos sabemos que el agua se evapora a 100ºC, y sin embargo, tras llover en la calle, los charcos de agua terminan secándose tras un tiempo sin haber alcanzado ni de lejos el punto de ebullición.
En el vídeo se explica cómo, para una sustancia como puede ser el agua, existe una velocidad de paso de moléculas de una fase a la siguiente. En el caso de los charcos, a temperatura normal, algunas moléculas de agua adquieren suficiente energía para pasar a estado gas difundiéndose en el aire atmosférico, puesto que la atmósfera es una fase gaseosa infinitamente mayor que un charco de agua, este proceso se produce de forma contínua hasta que el charco termina por secarse completamente.
Obviamente, el proceso se acelerará si sale el Sol, aumenta la temperatura, y la atmósfera se vuelve más seca.
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